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商用厨房设备小编带你继续学习关于厨房的设计
- 2018-06-04 -

    关于厨房的设计准则我们之前讲过了前五条,接下来我们就来继续学习一下关于厨房设计准则,下面就和商用厨房设备小编一起来看看吧!

商用厨房设备小编讲解准则 6
  非:吊柜、底柜均选用对开门的方法。
  有些人为了寻求橱柜在方法上的规整、或降低成本,吊柜、底柜都选用对开门的方法,但这会给运用者带来诸多不便。如吊柜门在侧开时,操作者要拿取周围操作区的物品,稍不留意,头部就会撞到门。而存放在底柜基层的物品,则必需要蹲下身才能拿到。
  是:为了取用便利,最常用的物品应该放在高度70厘米到185 厘米之间。这段区域被称为舒适存储区。吊柜的最佳距地上高度为145 厘米,为了在开启时运用便利,可将柜门改为向上折叠的气压门。吊柜的进深也不能过大,40厘米最合适。而底柜最好选用大抽屉柜的方法,即使是最基层的物品,摆开抽屉就能顺手可及,免除蹲下身手伸向里边取东西的费事。
商用厨房设备小编讲解准则 7
  非:冰箱随意放置在厨房中的某一位置,甚至于放在厨房之外的角落里或餐厅里。随意摆放冰箱会让操作者在运用中多走很多路,如从冰箱中取出的食物不能顺手放在操作台上。

  是:冰箱应规划在离厨房门口最近的位置。这样,收购的食物能够不进厨房直接放入冰箱,而在煮饭时,第一个流程即为从冰箱中拿取食物。冰箱的邻近要规划一个操作台,取出的食物能够放在上面进行简单的加工。不管厨房的巨细和形状怎么改变。在厨房的流程中,以冰箱为中心的储藏区,以水池为中心的洗刷区,以灶台为中心的烹饪区所形成的作业三角形为正三角形时,最为省时省力。

    今天关于厨房设计的准则商用厨房设备小编就先带我们学习到这里,关注我们会有更多小知识可以了解!


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