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怎样使用蒸饭车
- 2017-09-30 -

 

燃气蒸饭车操作规程    

1、灶具运用由食堂指定人员负责操作,对新上岗人员应提前两天训练操作规程,未训练或训练后未掌握操作方法不得上岗。  

2、在准备工作完成后,焚烧前应先查看前灶堂内水位状况,无水不得焚烧运用。  

3、严守操作程序。焚烧程序:

1.翻开供气开关;

2.翻开灶前开关;

3.翻开焚烧棒开关;

4.焚烧时头运灶门把火种送入灶堂内翻开灶上气阀;5.点着后封闭焚烧棒上开关。 

 蒸饭车运用完毕后封闭程序:

1.封闭供气阀;

2.封闭灶前开关;

3.封闭灶上气阀即可。  

4、灶上气阀敞开巨细以灶上排烟管不出明火为准。

5、运用灶具时要敞开灶上抽风机,使操作间环境通风换气。 

6、灶具运用时应看守,不得脱离灶具做其他业务。 

7、衔接灶具的软管,应在灶面下天然下垂,且坚持10厘米以上的间隔,避免被火烤焦,酿成事端。留意常常查看软管有无松动,掉落,龟裂蜕变。 

8、食堂每月至少一次用肥皂水查看天然气设备接头,开关,软管等部位,看有无漏气,切忌明火柴检漏。如发现有气泡冒出或有天然气味时,要封闭一切开关,禁止火种(包含电灯开关),翻开窗户通风,并当即陈述,做好查看记载。

9蒸饭车7天整理保护保养一次。


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